食材不统一，也没品质良莠不齐　　同时，也没由于海鲜很难存储和运输，统一供应的成本太高，所以加盟商都是自行选择供应商，这就导致各地门店的食材和出品参差不齐。

如果一个公司真的能够不断获得市场份额，国产在一个市场化环境下获得集中度提高，那么他们应该获得估值溢价。这些公司包括鼎鼎大名的沃尔玛，普拉微软，辉瑞等。

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